おからパウダー×卵で作るふわふわ低糖質おからパン！小麦粉不使用でダイエット中も安心の作り方

小麦粉を使わず、おからパウダーと卵だけでふわっと焼き上がる「おからパン」。糖質が気になる方やダイエット中でも、罪悪感なくパンを楽しめるのが最大の魅力です。食物繊維がたっぷりで腹持ちも抜群。混ぜて丸めて焼くだけの手軽なおから レシピなので、パン作り初心者さんにもおすすめです。

材料（2人分・4個分）

• おからパウダー 40g
• 卵 2個
• 無糖ヨーグルト 100g
• サイリウムハスク（オオバコ粉末） 小さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 ひとつまみ
• オリーブオイル 小さじ1

作り方

1. ボウルにおからパウダー、サイリウムハスク、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でムラなく混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに卵を割りほぐし、無糖ヨーグルトとオリーブオイルを加えてなめらかになるまで混ぜます。
3. 粉類に卵液を加え、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ、サイリウムが水分を吸って生地がまとまるまで2〜3分おきます。
4. 生地を4等分し、手を軽く水でぬらして丸く成形し、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
5. 表面に十字の切り込みを入れ、10分ほど休ませて生地を落ち着かせます。
6. 180℃に予熱したオーブンで20〜25分、こんがりきつね色になるまで焼きます。
7. 焼き上がったら網にのせて粗熱をとれば完成です。

栄養・健康メモ

おからは大豆由来の食物繊維をたっぷり含み、そのまま食べると水分を含んでふくらむため、少量でも満足感が得られます。小麦粉のパンに比べて糖質を大きく抑えられるので、ダイエット中の主食置き換えにもぴったり。ここでちょっとしたおから 豆知識ですが、おからには植物性たんぱく質やカルシウム、大豆イソフラボンも含まれ、毎日の腸活を無理なくサポートしてくれます。

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生おからと違って水切り不要で、計量してそのまま使えるOKARATのおからパウダーなら、思い立ったときにすぐ焼きたてのおからパンが作れます。きめが細かくクセが少ないので、生地がなめらかにまとまり、ふわっと軽い仕上がりに。ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。