おから×片栗粉で作るもちもちおから餅！レンジで簡単きなこの定番ヘルシーおやつレシピ

「甘いものが食べたいけれど罪悪感なく楽しみたい」——そんなときにぴったりなのが、もちもち食感がやみつきになるおから餅です。おからと片栗粉を混ぜてレンジで温めるだけで完成するので、思い立ったらすぐ作れる手軽さも魅力。今回は数あるおから レシピのなかでも、定番人気のきなこがけおから餅をご紹介します。食物繊維たっぷりで、お腹にもうれしい腸活おやつです。

材料（2人分）

• 生おから … 100g（またはおからパウダー 25g＋水 75ml）
• 片栗粉 … 大さじ4
• 豆乳（または牛乳） … 100ml
• 砂糖 … 大さじ1
• 塩 … ひとつまみ
• きなこ … 大さじ2
• 砂糖（きなこ用） … 大さじ1

作り方

1. 耐熱ボウルに生おから、片栗粉、砂糖、塩を入れ、豆乳を少しずつ加えながらダマがなくなるまでよく混ぜます。
2. ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。
3. 一度取り出してゴムベラでしっかり練り混ぜ、さらに1分加熱します。
4. 全体が半透明でもっちりまとまってきたら、熱いうちに練り上げてなめらかにします。
5. 水で濡らしたスプーンやバットに取り、粗熱を取ります。
6. 食べやすい大きさにちぎるか、スプーンで一口サイズに丸めます。
7. きなこと砂糖を混ぜ合わせ、おから餅にたっぷりまぶします。
8. お好みで黒みつをかけたら完成です。

栄養・健康メモ

おからは食物繊維が豊富で、少量でも満足感が得られるのがうれしいポイント。大豆由来のたんぱく質も含み、間食のたんぱく質補給にも役立ちます。片栗粉と合わせることで、小麦粉や白玉粉を使わなくてももちもち食感が楽しめるので、いつものおやつをよりヘルシーに置き換えられます。おから 豆知識として、おからは冷めると固くなりやすいので、作りたてのやわらかい食感をぜひ味わってみてください。

OKARATのおからパウダーで手軽に

生おからが手に入らないときは、OKARATのおからパウダーが便利です。水で戻すだけで生おからと同じように使え、常温保存で計量もかんたん。思い立ったときにすぐ、もちもちのおから餅が作れます。