おからパウダー×豆乳で作るなめらかおからアイス！混ぜて冷やすだけの簡単ひんやりヘルシースイーツ

混ぜて冷やすだけ！夏においしいおからアイス

暑い日に食べたくなるアイスクリームを、食物繊維たっぷりのおからでヘルシーに。生クリームや卵を使わず、おからパウダーと豆乳、完熟バナナを混ぜて冷やすだけで、なめらかで濃厚な「おからアイス」が作れます。おからのやさしいコクとバナナの自然な甘さで、砂糖控えめでも大満足。腸活にもうれしい、この夏くり返し作りたくなるおからレシピです。

材料（2人分）

• おからパウダー 大さじ3（約15g）
• 無調整豆乳 200ml
• 完熟バナナ 1本
• はちみつ または メープルシロップ 大さじ2
• レモン汁 小さじ1
• バニラエッセンス 少々

作り方

1. 完熟バナナは皮をむき、フォークでなめらかになるまでつぶします。
2. ボウルにつぶしたバナナ、おからパウダー、豆乳を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。
3. はちみつ、レモン汁、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 保存容器に流し入れ、冷凍庫で1時間冷やします。
5. 1時間後、いったん取り出してフォークで全体をかき混ぜ、空気を含ませます。こうするとシャリシャリせず、なめらかに仕上がります。
6. 再び冷凍庫に戻し、さらに1〜2時間冷やし固めます。
7. 食べる直前に室温に5分ほど置き、スプーンでなめらかにすくって器に盛り付ければ完成です。お好みでミントやきなこを添えても◎。

おから豆知識・栄養メモ

おからは、食物繊維をたっぷり含みながら低糖質・低カロリーで、ダイエット中のおやつにぴったりの食材です。不足しがちな食物繊維は腸内環境を整える「腸活」の強い味方。さらに大豆由来のたんぱく質も摂れるので、冷たいスイーツを楽しみながら栄養も補えます。市販のアイスに比べて糖質・脂質をぐっと抑えられるのも、おからアイスのうれしいポイントです。

OKARATのおからパウダーで手軽に

生おからは水切りの手間がかかりますが、OKARATのおからパウダーなら豆乳に混ぜるだけでダマになりにくく、なめらかなおからアイスが簡単に作れます。常温で長期保存できるので、思い立ったときにすぐ使えるのも便利。毎日のおからレシピにぜひ取り入れてみてください。