おからパウダー×チーズで作る低糖質おからピザ！フライパン生地で焼く小麦粉不使用の腸活レシピ

「ピザは食べたいけれど糖質やカロリーが気になる…」そんな時にうれしいのが、生地をおからパウダーで作る低糖質ピザです。小麦粉を使わないのにもっちり香ばしく、フライパンひとつで15分ほど。食物繊維たっぷりで腹持ちもよく、ダイエット中の主食やお子さまのおやつにもぴったりのおからレシピです。

材料（2人分）

• おからパウダー 40g
• 卵 1個
• ピザ用チーズ（生地用） 30g
• 水または豆乳 80ml
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 少々
• オリーブオイル 大さじ1
• トマトソースまたはケチャップ 大さじ3
• ピザ用チーズ（トッピング用） 50g
• お好みの具材（ミニトマト・ピーマン・ハム・バジルなど） 適量

作り方

1. ボウルにおからパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて軽く混ぜ合わせます。
2. 卵、水（または豆乳）、生地用チーズを加え、ゴムベラでよく混ぜてまとまった生地にします。5分ほど置いておからパウダーに水分をなじませるのがもちもちに仕上げるコツです。
3. フライパンにオリーブオイルを薄くひき、生地を丸く広げて厚さ5mmほどにのばします。
4. 弱めの中火でフタをして3〜4分焼き、底がしっかり固まったら裏返します。
5. トマトソースを塗り、トッピング用チーズとお好みの具材をのせます。
6. 再びフタをして弱火で4〜5分、チーズがとろけるまで焼きます。
7. お好みでバジルをのせ、食べやすくカットしたら完成です。

栄養・健康メモ

おからは大豆由来の食物繊維をたっぷり含み、その量はごぼうやレタスを上回るとも言われます。腸内環境を整える働きが期待でき、まさに腸活の心強い味方。さらに植物性たんぱく質やイソフラボンも含み、低糖質で腹持ちがよいのもうれしいポイントです。ピザ生地を小麦粉からおからパウダーに置き換えるだけで、糖質を抑えつつ栄養バランスの底上げができます。おから 豆知識として覚えておくと、日々の献立に役立ちますよ。

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